A bheil thu deiseil airson draoidheachd a lorgfriogaire-adhairbìdean cìche cearcTha na rudan beaga mìlse seo air saoghal a’ chòcaireachd a thoirt le stoirm, a’ tabhann measgachadh foirfe de ghoireasachd agus blas. Smaoinich air a bhith a’ faighinn tlachd à pìosan cearc sùghmhor gun a bhith a’ còcaireachd airson ùine mhòr. Tha am bòidhchead anns an sìmplidheachd aca; dìreach cuir iad san fhriotair-adhair, agus voilà! Ann am beagan mhionaidean, bidh mias ioma-chruthach agad a ghabhas tlachd mar bhiadh-greim, prìomh chùrsa, no mar bhàrr salad. Dèan deiseil gus do gheama bìdh a thogail leis na rudan do-sheachanta seo.friogaire-adhaircruthachaidhean!
A’ cur a’ chearc air dòigh
A’ taghadh a’ chearc cheart
Is e cìochan cearc prìomh phàirt den mhias seo, a’ toirt bunait caol is làn phròtain airson na cruthachaidhean blasda agad. Taghcìochan cearc gun chnàmh, gun chraiceanngus dèanamh cinnteach à toradh bog is sùghmhor. Bidh na pìosan feòla seo a’ còcaireachd gu luath agus gu cothromach anns an fhriotair-adhair, gan dèanamh freagarrach airson oidhcheannan trang tron t-seachdain no biadh aig a’ mhionaid mu dheireadh. Le bhith a’ taghadh cìochan cearc àrd-inbhe, bidh thu a’ suidheachadh an stèidh airson eòlas ithe blasta.
A’ gearradh ann am pìosan beaga bìodach
Gus na cìochan cearc agad a thionndadh gu bhith nan pìosan blasta, faigh sgian gheur agus geàrr iad ann am pìosan beaga bìdeadh. Chan e a-mhàin gu bheil an ceum seo a’ dèanamh cinnteach à còcaireachd chothromach ach cuideachd a’ neartachadh inneach iomlan do mhias. Feuch ri cunbhalachd a dhèanamh ann am meud gus dèanamh cinnteach gu bheil gach pìos air a bhruich gu foirfeachd. Co-dhiù a tha thu ag iarraidh cnapan beaga no pìosan nas motha, dèan am meud freagarrach dhut fhèin.
Roghainnean Ràitheil
Àrdaich blas do bhìdean cearc le measgachadh de roghainnean ràitheil. Tòisich le ràitheil bhunasach mar shalann is piobar gus blas nàdarra a’ chearc a neartachadh. Airson spreadhadh de bhlas, feuch ri measgachaidhean sònraichte leithid piobar lemon, ìm garlic, no càise parmesan. Bidh na ràitheil seo a’ cur doimhneachd agus iom-fhillteachd ris a’ mhias agad, a’ tionndadh bìdean cearc sìmplidh gu bhith nan toileachasan sòghail.
A’ marinatadhMolaidhean
Tha marinatadh na rud ùr nuair a thig e gu bhith a’ cur blasan beairteach ris na bìdean cìche cearc agad. Chan e a-mhàin gu bheil marinatadh a’ dèanamh na feòla bog, ach leigidh e leis na spìosraidhean a dhol a-steach gu domhainn airson a’ bhuaidh as motha air a’ bhlas. Smaoinich air do chearc a marinatadh ro-làimh gus ùine a shàbhaladh nuair a bhios tu ag ullachadh biadh. Le reasabaidhean marinataidh luath ri làimh, faodaidh tu blas do mhias a leasachadh gun oidhirp a bharrachd.
Buannachdan marinataidh
Chan e dìreach blas a bharrachd a th’ ann am marinadadh; bidh e cuideachd a’ cur ri gleidheadh taiseachd san fheòil. Mar a bhios am marinad a’ dol a-steach don chearc, bidh e a’ cuideachadh le casg a chuir air tiormachd agus a’ cur sùghmhorachd ri gach bìdeadh. A bharrachd air an sin, faodaidh marinadadh pìosan feòla nas cruaidhe a dhèanamh bog, a’ dèanamh cinnteach gum bi eadhon roghainnean nas saoire a’ tionndadh a-mach sùghmhor agus blasda.
Reasabaidhean Marinade Luath
Airson marinade sìmplidh ach blasta, cuir ola ollaidh, garlic air a ghearradh, sùgh lemon, agus luibhean de do roghainn fhèin ann am bobhla. Còmhdaich na pìosan cìche cearc agad gu cothromach leis a’ mheasgachadh seo agus leig leotha marinade airson co-dhiù 30 mionaid mus bruich thu iad. Air neo, feuch marinade air a bhrosnachadh le teriyaki a’ cleachdadh sabhs soy, mil, ginger, agus ola sesame airson tionndadh Àisianach air a’ mhias chlasaigeach seo.
Le bhith a’ leantainn nan ceumannan seo airson na bìdean cìche cearc agad ullachadh bhon fhriotair-adhair, bho bhith a’ taghadh ghrìtheidean càileachd gu bhith a’ feuchainn diofar ràithean agus marinades – tha thu air do shlighe gu bhith a’ cruthachadh biadh blasta a chòrdas ri do bhlàthan blas!
A’ còcaireachd a’ chearc
A’ stèidheachadh an fhriotair-adhair
Nuair a bhios tu ag ullachadh airson do chòcaireachdgreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhair, tha e deatamach an fhriotair-adhair agad a stèidheachadh gu ceart. Tòisich le bhith a’ teasachadh an fhriotair-adhair ro-làimh gus dèanamh cinnteach gu bheil e a’ ruighinn an teòthachd as fheàrr airson còcaireachd. Bidh an ceum seo a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh àrainneachd còcaireachd cunbhalach a nì cinnteach gu bheil na bìdean cearc agad air am bruich gu foirfe. Cho luath ‘s a bhios an fhriotair-adhair air a ro-theasachadh, tha an t-àm ann na pìosan cearc marinated agad a chuir a-staigh. Bi mothachail air an àite eadar iad gus leigeil le sruth-adhair ceart timcheall air gach bìdeadh, a’ brosnachadh còcaireachd chothromach agus taobh a-muigh crùbach.
Ùine Còcaireachd agus Teòthachd
Tha e deatamach an ùine còcaireachd agus an teòthachd as fheàrr fhaighinn airson biadh blasta a chruthachadh.friogaire-adhairbìdean cìche cearc. Suidhich an fhriotair-adhair agad gu teòthachd de 400°F gus dèanamh cinnteach gu bheil an cearc a’ còcaireachd gu cothromach agus a’ leasachadh rùsg òir-dhonn. Mar as trice bidh an ùine còcaireachd a thathar a’ moladh eadar 10-12 mionaidean, a rèir meud do phìosan cearc. Cùm sùil air do chearc fhad ‘s a tha e a’ còcaireachd, ag atharrachadh an ùine mar a dh’ fheumar gus an cothromachadh foirfe sin de bhog agus crùbachd fhaighinn.
A’ sgrùdadh airson deisealachd
Gus gealltainn gum bi dofriogaire-adhairMa bhios bìdean cìche cearc air am bruich gu foirfeachd, cleachd comharran lèirsinneach agus teirmiméadar feòla airson cruinneas. Am measg nan comharran lèirsinneach tha dath donn òir air taobh a-muigh a’ chearc agus sùgh a’ ruith gu soilleir nuair a thèid a tholladh le forc. Ach, airson dearbhadh mionaideach air còcaireachd, cleachd teirmiméadar leughaidh sa bhad air a chuir a-steach don phàirt as tiugh de bheagan phìosan. Dèan cinnteach gu bheil an teòthachd a-staigh a’ ruighinn co-dhiù165°F (74°C)airson caitheamh sàbhailte.
Le bhith a’ leantainn nan ceumannan seo ann a bhith a’ stèidheachadh do fhriotair-adhair, a’ dearbhadh an ùine còcaireachd agus an teòthachd as fheàrr, agus a’ dèanamh cinnteach gu bheil e deiseil le bhith a’ cleachdadh chomharran lèirsinneach agus teirmiméadar feòil, bidh thu a’ maighstireachd ealain a bhith a’ cruthachadh feòil nach gabh a sheachnadh.friogaire-adhairbìdean cìche cearc a h-uile turas!
Molaidhean Seirbheise
Mar phrìomh mhias
Nuair a bhios tu ag ullachadhgreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhairMar phrìomh mhias, smaoinich air an cur còmhla ri measgachadh de thaobhan gus eòlas bìdh coileanta a chruthachadh. Tagh taobhan clasaigeach leithid glasraich ròsta, buntàta pronn, no salad ùr gàrraidh gus blasan a’ chearc a neartachadh. Leigidh iomadachd nan greimean cearc seo leat deuchainnean a dhèanamh le diofar choimeasgaidhean taobh, a’ freagairt air na roghainnean pearsanta agad agus air do chruthachalachd còcaireachd.
Airson blas a bharrachd a bhrosnachadh, fritheil dogreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhairle taghadh de dhipichean blasta. Tagh bho roghainnean mar shiùcas barbecue searbh, dreasa ranch uachdarach, no mustard meala blasta airson foirfeachd dipidh. Chan e a-mhàin gu bheil na sàisean seo a’ neartachadh blas a’ chearc ach cuideachd a’ toirt seachad eòlas ithe spòrsail is eadar-ghnìomhach dha clann is inbhich le chèile.
Ann an Sailéidean
A’ toirt a-steachgreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhaira-steach do shaladan 's e dòigh air leth a th' ann airson do ghlasraich a leasachadh lemathas làn phròtainCuir na pìosan cearc blasda seo ri sailéidean uaine làn leitis chrùbach, tomatoan sùghmhor, agus cucumearan crùbach airson biadh riarachail. Bidh measgachadh de chearc tairgse agus glasraich ùra a’ cruthachadh cothromachadh co-chòrdail de inneach agus blasan a dh’ fhàgas do bhlasan ag iarraidh barrachd.
Airson roghainn nas cridheile, smaoinich air a bhith a’ toirt a-steachgreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhaira-steach do shailéid pasta airson tionndadh tlachdmhor air reasabaidhean traidiseanta. Cuir pasta bruichte còmhla ri glasraich dathte, càise feta, agus ollagan air am marinatadh mus cuir thu na bìdean cearc ràitheil ris. Tilg a h-uile càil còmhla leis an vinaigrette as fheàrr leat no an dreasa uachdarach airson salad pasta blasta a tha foirfe airson cuirm-chnuic, potlucks, no dìnnearan luath tron t-seachdain.
Mar bhiadh-bìdh
Nuair a bhios an t-acras ort eadar biadh, ruig airsongreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhairmar roghainn greim-bìdh riarachail a tha blasta agus beathachail. Ullaich dreachan a tha càirdeil do chloinn le bhith a’ tabhann cuibhreannan beaga còmhla ri sàsaichean tumaidh spòrsail no sgaoilidhean blasda. Tha na bìdean beaga seo foirfe airson làmhan beaga agus a’ dèanamh ùine greim-bìdh tlachdmhor do chloinn de gach aois.
Dhaibhsan a tha a’ sireadh roghainnean eile airson greimean-bìdh nas fhallaine, smaoinich air a bhith gan frithealadhgreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhairle bataichean glasraich ùra no briosgaidean gràin slàn airson barrachd snàithleach is beathachaidh. Bidh an roghainn greimean-bìdh gun chiont seo a’ toirt spionnadh pròtain fhad ‘s a chumas e an t-acras air falbh eadar biadh. Ge bith an ann leotha fhèin no còmhla ri grìtheidean co-phàirteach, tha na bìdean cearc ioma-chruthach seo cinnteach gun sàsaich iad na miannan agad ann an dòigh fhallain.
Stòradh agus Ath-theasachadh
Dòighean-obrach stòraidh ceart
Nuair a thig e gugreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhair, tha dòighean stòraidh ceart riatanach gus an ùrachadh agus am blas a chumail suas airson an tlachd san àm ri teachd. Co-dhiù a tha fuigheall agad no a bheil thu airson baidse ullachadh ro-làimh, tha fios agad ciamar a stòras tu do chearc bruich gu ceart deatamach gus a chàileachd a ghleidheadh.
Fuarachadh
Tha fuarachadh na dhòigh goireasach is èifeachdach airson do chuid a stòradhfriogaire-adhairbìdean cìche cearc airson ùine ghoirid. Às dèidh dhut leigeil leis a’ chearc bruichte fuarachadh gu tur, gluais e gu soitheach èadhair no poca ath-sheulaichte. Dèan cinnteach gu bheil an soitheach dùinte gu teann gus casg a chuir air nochdadh èadhair, a dh’ fhaodadh call taiseachd agus milleadh adhbhrachadh. Cuir an soitheach anns a’ frids agus ith an cearc taobh a-staigh 3-4 latha airson blas agus inneach as fheàrr.
Reothadh
Ma tha thu airson beatha sgeilp do chuid a leudachadhfriogaire-adhairPìosan cìche cearc, 's e roghainn air leth a th' ann an reothadh. Le bhith a' reothadh cearc bruichte, faodaidh tu a mhealtainn nas fhaide air adhart gun a càileachd a mhilleadh. Gus do chearc a reothadh, cuir na pìosan fuarach ann an aon shreath air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear bèicearachd. Cho luath 's a bhios e reòta gu cruaidh, gluais an cearc gu baga no soitheach a tha sàbhailte airson reothadair, a' toirt air falbh uiread de dh'èadhar 's as urrainn dhut mus tèid a seuladh. Ma thèid am pìosan cìche cearc reòta a stòradh gu ceart, faodaidh iad mairsinn suas ri 2-3 mìosan fhad 's a chumas iad am blas.
Modhan Ath-theasachaidh
Nuair a tha an t-àm ann tlachd fhaighinn às na tha air fhàgail agadfriogaire-adhairpìosan cìche cearc, ma thèid an teasachadh a-rithist gu ceart, bidh iad dìreach cho blasta ’s a bhiodh iad nuair a bhiodh iad ùr-chòcaireachd. Rannsaich diofar dhòighean ath-theasachaidh stèidhichte air do roghainn agus na h-innealan cidsin a tha rim faighinn.
A’ cleachdadh an fhriotair-adhair
Chan e dìreach airson còcaireachd a tha an friogaire-adhair; tha e cuideachd na inneal sàr-mhath airson biadhan ath-theasachadh mar...friogaire-adhairBìdean cìche cearc. Teasaich an fhriotair-adhair agad gu timcheall air 350°F agus cuir an ìre a tha thu ag iarraidh de chearc fuarichte no reòta taobh a-staigh a’ bhasgaid ann an aon shreath. Teasaich an cearc airson timcheall air 5-7 mionaidean gus am bi e blàth troimhe, a’ dèanamh cinnteach gun crathadh no gun tionndaidh thu e letheach slighe troimhe airson teasachadh cothromach. Chan e a-mhàin gu bheil an dòigh-obrach friotair-adhair ag ath-theasachadh do chearc gu sgiobalta ach bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ cumail a…taobh a-muigh crùbach agus taobh a-staigh sùghmhor, a’ toirt seachad eòlas ithe tlachdmhor.
Molaidhean airson a’ mhicro-tonn
Dhaibhsan a tha a’ sireadh fuasgladh ath-theasachadh luath, tha am microwave a’ tabhann goireasachd nuair a bhios iad a’ blàthachadhfriogaire-adhairGreimeagan cìche cearc. Cuir am pàirt a tha thu ag iarraidh de chearc reòta fuarichte no leaghte air truinnsear a tha sàbhailte airson àmhainn-microwave agus còmhdaich e gu socair le searbhadair pàipeir tais no mullach a tha sàbhailte airson àmhainn-microwave. Teas an cearc air cumhachd àrd airson 1-2 mhionaid ma tha e fuarichte no 3-4 mionaidean ma tha e reòta, a’ stad letheach slighe troimhe gus na pìosan a mheasgachadh no ath-eagrachadh airson teasachadh cothromach. Ged a tha àmhainn-microwave luath, cumaibh cuimhne gum faodadh an dòigh seo inneach beagan nas buige adhbhrachadh an taca ri bhith a’ cleachdadh friogaire èadhair.
Le bhith a’ maighstireachd dhòighean stòraidh ceart agus a’ sgrùdadh diofar dhòighean ath-theasachaidh leithid a bhith a’ cleachdadh friogais-adhair no microwave, faodaidh tu cumail ort a’ faighinn tlachd às do bhlas.friogaire-adhaircruthachaidhean nuair a bhios an t-acras a’ bualadh!
Faigh a-mach sìmplidheachd agus buannachdan a bhith a’ dèanamhgreimean-bìdh cìche cearc friogais-adhairDàibh a-steach do shaoghal làn chothroman blas is stoidhlean frithealaidh gun chrìoch. Carson nach feuch thu an reasabaidh seo airson do bhiadh a leanas no nuair a dh’ fheumas tu dìnnear luath?
Ùine puist: Ògmhios-06-2024